Los 4 mejores fabricantes de refrescos de 2023

May 30, 2023

Revisamos nuestras selecciones y probamos nueve nuevos fabricantes de refrescos. Ahora recomendamos Drinkmate OmniFizz como nuestra mejor elección.

Para el ávido amante de las burbujas, nada da en el clavo como un vaso de agua mineral crujiente. Una máquina para hacer refrescos en casa ofrece una alternativa potencialmente más económica y respetuosa con el medio ambiente que el agua mineral comprada en la tienda. También le permite ser creativo con las bebidas carbonatadas y garantiza que siempre estará a solo presionar un botón de obtener burbujas. De los 26 fabricantes de refrescos que hemos probado a lo largo de los años, Drinkmate OmniFizz se destaca por su excelente agua mineral, su simple proceso de carbonatación y su capacidad de carbonatar algo más que agua.

Un buen fabricante de refrescos inyecta CO2 a alta presión, creando una solución uniforme de agua carbonatada sin efervescencia ni sabor amargo.

Diferentes bebidas y bebedores requieren diferentes niveles de burbuja, y nuestras selecciones te permiten decidir qué tan gaseoso lo quieres.

Seltzer no es la única bebida burbujeante que se puede preparar en casa. Buscamos una máquina que pudiera carbonatar cualquier cosa.

Evitamos botones endebles, máquinas inestables y sellos con fugas, buscando una máquina para hacer refrescos simple y sólida.

Drinkmate OmniFizz produce bebidas gaseosas y carbonatadas sin agua ricas, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar el fabricante de refrescos solo en lugar de en un paquete con CO2 incluido. Luego podrá comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

En nuestras pruebas, Drinkmate OmniFizz se destacó en la carbonatación constante de agua, jugo y vino, algo que ningún otro fabricante de refrescos que probamos estuvo cerca de lograr. El seltzer de OmniFizz, con burbujas grandes, estridentes y satisfactorias que duraban tanto en la botella como en la taza, se encontraba entre nuestros favoritos. Al ofrecer una experiencia de usuario sencilla, niveles de carbonatación personalizables y resultados sabrosos con una variedad de líquidos, OmniFizz es el mejor fabricante de refrescos que hemos encontrado. Este modelo funciona con cualquier cilindro de dióxido de carbono atornillado, no solo con los de Drinkmate, por lo que puede encontrar e intercambiar cilindros fácilmente tanto en persona como en línea.

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Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño vintage del Art, el recipiente de gas de fácil inserción y la calidad sólida del agua mineral lo convierten en una excelente opción.

(Kit de inicio)

SodaStream Art fue el mejor modelo de SodaStream que probamos, produciendo agua mineral suficientemente carbonatada con burbujas satisfactorias y hormigueantes. The Art utiliza cilindros de CO2 Quick Connect de SodaStream, por lo que es una excelente opción si desea evitar el movimiento repetitivo de la muñeca al atornillar los cilindros de CO2 que requieren nuestros otros fabricantes de refrescos de mesa recomendados. Con Art, simplemente coloca el cilindro en la parte trasera de la máquina y baja la palanca de plástico rosa, bloqueando el cilindro en su lugar. El aspecto retro del Art, que incluye elegantes acabados metálicos y una gran palanca en lugar de un botón, le da a esta máquina una sensación de tienda de refrescos antigua. Además, los botes de CO2 de SodaStream son los más fáciles de comprar e intercambiar en la tienda (en lugar de por correo); solo tenga en cuenta que Art funciona solo con los cilindros Quick Connect de SodaStream, no con los cilindros atornillables más universales que ofrecen varias marcas.

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser agotador y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

Por el precio, la máquina de agua con gas Philips GoZero es una máquina de aspecto sorprendentemente elegante que produce agua mineral activa y satisfactoria. Aunque el seltzer sabía bien y las burbujas eran animadas en nuestras pruebas, se esfumó más rápido que el seltzer de los fabricantes de refrescos de mesa más caros que probamos, pasando de un crujido a un chisporroteo después de unos cinco minutos. Y aunque esta máquina de refrescos de Philips tiene un aspecto elegante y sencillo, su ergonomía no es muy buena, ya que requiere girar tanto la botella como el cilindro de CO2 en ángulos incómodos. Necesita comprar un cilindro de CO2 por separado si aún no tiene uno, así que asegúrese de tener en cuenta ese costo adicional en sus comparaciones de precios: los cilindros cuestan alrededor de $30 y se vuelven más baratos, más cerca de $15, una vez que tenga cilindros vacíos que pueda cambio por descuentos.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonata con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, mientras viaja.

La máquina portátil de agua con gas OTE fue la mejor máquina portátil de refrescos que probamos. Si tiene un uso particular para una máquina de refrescos más portátil (por ejemplo, quiere guardar algo en el carrito de su bar o en su escritorio en el trabajo), la máquina de refrescos OTE es su mejor opción. Mientras que otros fabricantes de refrescos portátiles fueron una pesadilla para nosotros de ensamblar, se filtraron durante el uso y produjeron seltzer que, en el mejor de los casos, estaba bien, el modelo OTE produjo un buen seltzer en solo unos pocos pasos: gire una tapa interior a prueba de fugas y un mecanismo de boquilla, Introduzca un cargador de CO2 de 8 gramos, gire la tapa exterior y la máquina carbonatará rápidamente el contenido de la botella. Al principio, el agua mineral de la máquina OTE era tan sabrosa y gaseosa como la de nuestras selecciones de mesa. Pero no duró tanto y adquirió el sabor amargo característico del seltzer plano después de unos 10 minutos, por lo que si elige este modelo, asegúrese de beber el seltzer inmediatamente después de prepararlo.

Drinkmate OmniFizz produce bebidas gaseosas y carbonatadas sin agua ricas, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar el fabricante de refrescos solo en lugar de en un paquete con CO2 incluido. Luego podrá comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño vintage del Art, el recipiente de gas de fácil inserción y la calidad sólida del agua mineral lo convierten en una excelente opción.

(Kit de inicio)

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser agotador y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonata con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, mientras viaja.

Esta guía se basa en años de pruebas, así como en investigaciones sobre fabricantes de refrescos que aprovechan el conocimiento de una amplia gama de expertos, incluido el sumiller de agua Martin Riese; Emma Christensen, directora general asociada de Simply Recipes y autora de True Brews: Cómo elaborar sidra, cerveza, vino, sake, refrescos, hidromiel, kéfir y kombucha fermentados en casa; y Gavin Sacks, profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad de Cornell.

Mace Dent Johnson, quien trabajó en la actualización más reciente de esta guía, es redactor del equipo de cocina de Wirecutter y le encantan los refrescos, tiene opiniones sobre qué tienda de comestibles vende el mejor agua mineral genérica y preparó y probó tanta agua carbonatada para esto. guía, tuvieron que tomarse una semana de descanso. Pero sólo una semana.

Analizamos todos los fabricantes de refrescos disponibles en línea y, para nuestra actualización más reciente, probamos una docena de los modelos más populares y prometedores.

Si le encanta el agua mineral y la bebe con frecuencia, el agua carbonatada en casa puede ser una alternativa más económica, respetuosa con el medio ambiente y conveniente que comprar latas, cajas o botellas de agua mineral o refresco. También puede ser más divertido, dándote la libertad de jugar con todo tipo de opciones burbujeantes.

Primero, hablemos de costos. Dependiendo de cómo compre su seltzer, un litro puede costar entre 80¢ y $2. SodaStream y Soda Sense prometen que sus cilindros de dióxido de carbono (que cuestan entre $ 15 y $ 20 cada uno si tiene cilindros vacíos para cambiar y alrededor de $ 30 cada uno si los compra sin cambio) pueden carbonatar 60 litros de agua mineral cada uno, lo que eleva el costo del gas. por litro tan bajo como 25¢. Esta herramienta de Consumer Reports indica cuándo se amortizará la compra de un fabricante de refrescos en comparación con la cantidad de agua mineral empaquetada que bebe habitualmente. Existen métodos de bricolaje para rellenar cilindros de CO2 en casa, como uno que implica hielo seco, pero pueden requerir bastante trabajo, y manipular gas comprimido o productos químicos concentrados implica más riesgos de los que preferimos fomentar.

Más allá de los posibles ahorros, un fabricante de refrescos le permite ser más autosuficiente en el consumo de refrescos. Si te encantan las bebidas carbonatadas, probablemente hayas experimentado la decepción de abrir el frigorífico y darte cuenta de que ya te has bebido la última lata. Tener una máquina de refrescos en casa significa que siempre tendrá acceso a una bebida burbujeante (suponiendo que tenga a mano un cilindro de CO2 de repuesto) y le ahorrará la tarea de cargar agua mineral desde la tienda a casa. Algunas personas descubren que tener una máquina para fabricar refrescos en casa les ayuda a beber más agua y menos refrescos azucarados o alcohol.

Una máquina para hacer refrescos en casa también te permite ser más creativo, ya que proporciona a los entusiastas de los refrescos y a los mixólogos una fuente constante de bebidas burbujeantes personalizables. Nuestra mejor elección, Drinkmate OmniFizz, no se limita al agua: puede carbonatar cualquier bebida que le eches. Tal vez quieras carbonatar jugo de toronja para hacer palomas por lotes o crear una mezcla de margarita espumosa o agregar un poco de gas a la manzana aguada. jugo que le das a tus hijos.

Mantener una rutina de elaboración de refrescos en casa requiere tener a mano cilindros de dióxido de carbono. Cambiar cilindros vacíos en una tienda local parece ser el método más fácil y de menor costo. Los cilindros SodaStream están ampliamente disponibles en las tiendas, y los cilindros roscados estándar son compatibles con cualquier marca de fabricante de refrescos que use cilindros de 60 litros (además de ciertos modelos de SodaStream que usan los cilindros Quick Connect patentados de la compañía). Pero si no tiene una tienda con un programa de intercambio cerca, SodaStream, Soda Sense y Drinkmate ofrecen programas de intercambio de cilindros por correo en los que envía cilindros vacíos y recibe cilindros llenos (aunque puede ser un poco más caro). que intercambiar en persona). Si desea mezclar y combinar marcas de cilindros y marcas de máquinas, asegúrese de comprar un fabricante de refrescos por sí solo, no en un paquete que incluya cilindros de la misma empresa que su fabricante de refrescos.

Para la mayoría de las personas, recomendamos una máquina para hacer refrescos de mesa. Estas máquinas utilizan cilindros de CO2 de 60 litros que pueden carbonatar muchos litros de agua mineral antes de que se agoten, en lugar de cargadores de CO2 de 8 gramos que son de un solo uso. Hemos descubierto que los fabricantes de refrescos de mesa producen de manera más consistente agua mineral con burbujas y buen sabor. Es posible que desee tener una máquina de refrescos de mano para guardarla en el carrito de la barra o para llevarla al gimnasio o en viajes largos, o tal vez desee tener una en su escritorio para hacer que las ofertas de enfriadores de agua de su oficina sean más interesantes. Pero creemos que es probable que la mayoría de las personas aprovechen al máximo una máquina de refrescos de mesa de tamaño completo.

Si desea tener agua mineral en casa que sea tan buena o mejor que la que puede encontrar en las tiendas, le recomendamos utilizar una herramienta adicional (un filtro de agua) y asegurarse de que el agua esté fría antes de carbonatarla. Considere estos costos adicionales y si está dispuesto a incorporar estos pasos adicionales en su rutina de bebidas.

Si no está seguro, una buena forma de probar una máquina para hacer refrescos es encontrar una de segunda mano. En nuestra experiencia, a menudo hemos visto a los fabricantes de refrescos aparecer en grupos que no compran nada y en montones gratis en la acera.

Para la actualización de 2023 de esta guía, probamos nueve nuevos fabricantes de refrescos y volvimos a probar tres modelos que recomendamos en el pasado. La mayoría de los fabricantes de refrescos en este grupo de prueba eran fabricantes de refrescos de mesa que utilizan cilindros de dióxido de carbono de 60 litros para la carbonatación. También probamos fabricantes de refrescos portátiles que utilizan cargadores de CO2 de 8 gramos, así como un fabricante de refrescos que utiliza paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico. Mientras probábamos, prestamos atención a los siguientes criterios:

Burbujas fuertes, sabores limpios: Queríamos un fabricante de refrescos que produjera consistentemente agua mineral con burbujas abundantes, activas y duraderas y un sabor amargo mínimo. La mayoría de los fabricantes de refrescos domésticos funcionan inyectando dióxido de carbono en agua a alta presión, creando una solución efervescente de ácido carbónico y agua. El ácido carbónico le da al agua carbonatada un sabor ligeramente amargo; el sabor se vuelve más prominente cuando el agua mineral no está carbonatada de manera efectiva o se ha quedado sin gas.

Hemos descubierto que los fabricantes de refrescos de mesa que utilizan cilindros de CO2 de 60 litros generalmente producen los sabores más limpios y las burbujas más robustas. De acuerdo con los resultados de nuestras pruebas de años anteriores, en nuestra última ronda, el fabricante de refrescos que utilizó paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico produjo agua mineral débil y de sabor amargo. En nuestras pruebas de sifones de refresco (fabricantes de refrescos portátiles que utilizan cargadores de CO2 de 8 gramos) descubrimos que la mayoría de ellos no eran capaces de producir agua mineral carbonatada uniformemente y de sabor neutro.

Calidad de construcción: Buscamos máquinas robustas y atractivas que no nos importara dejar en el mostrador y que no se sacudieran ni se volcaran durante el uso. Eliminamos las máquinas que tenían problemas de salpicaduras y fugas, y tomamos nota de las máquinas particularmente ruidosas.

Menos exigencias en la fuerza y ​​movilidad de las manos: Los fabricantes de refrescos pueden requerir una serie de movimientos complicados con las manos, incluido atornillar o bloquear un bote de CO2 y una botella de agua, presionar y mantener presionado un botón de plástico endeble y desenroscar una tapa presurizada herméticamente sellada. Ningún fabricante de refrescos es perfectamente accesible, pero en nuestras pruebas tomamos nota de los movimientos necesarios para operar cada fabricante de refrescos y descartamos cualquier máquina extremadamente difícil de usar.

Versatilidad: Buscamos máquinas que ofrecieran una variedad de niveles de carbonatación que fueran fáciles de ajustar y cada uno de ellos satisfactorio por sí solo. Para los cocteleros caseros o aquellos que buscan agregar jarabes y edulcorantes a su agua mineral, maximizar la carbonatación garantiza que las burbujas se mantengan en un refresco o cóctel casero. También preferimos máquinas que pudieran carbonatar algo más que agua y producir tanto agua mineral excepcional como otras bebidas carbonatadas sin demasiado problema.

Comenzamos nuestras pruebas ensamblando cada máquina de refrescos e insertando el bote de dióxido de carbono, tomando nota de los pasos y movimientos de las manos necesarios y evaluando el tamaño, la robustez y la estética de cada máquina.

Usamos agua de manantial embotellada refrigerada, enfriada a 40 grados Fahrenheit. Carbonatamos el agua en cada máquina de refrescos y luego evaluamos visualmente las burbujas, tanto en la botella como en el vaso. También probamos el agua mineral, tomando nota del sabor, el carácter y el tamaño de las burbujas. Buscamos la longevidad de la burbuja y volvimos al vaso de agua mineral después de cinco y diez minutos. Con los fabricantes de refrescos que pueden carbonatar bebidas distintas al agua, carbonatamos un jugo de manzana azucarado y un vino blanco excepcionalmente seco para ver si las máquinas tenían fugas o se obstruían al carbonatar líquidos con diferentes solutos y viscosidades. Una vez que seleccionamos nuestras máquinas favoritas, hicimos una botella de agua mineral con cada uno de nuestros principales contendientes y los comparamos en una prueba de sabor oculta de la marca con tres miembros del equipo de cocina de Wirecutter.

Drinkmate OmniFizz produce bebidas gaseosas y carbonatadas sin agua ricas, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar el fabricante de refrescos solo en lugar de en un paquete con CO2 incluido. Luego podrá comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

Drinkmate OmniFizz produce bebidas carbonatadas consistentemente deliciosas que puedes aumentar (o reducir) fácilmente hasta tu nivel de sabor, creando cualquier cosa, desde una efervescencia sutil hasta burbujas grandes y giratorias. OmniFizz también carbonata bebidas sin agua tan bien como carbonata agua, manejando la tarea mejor que cualquier otro fabricante de refrescos con capacidades similares. Por el contrario, nuestras otras selecciones solo pueden carbonatar agua.

Carbonatamos jugo de manzana azucarado y vino blanco seco en OmniFizz para obtener resultados deliciosos y con fugas mínimas. Todos los demás fabricantes de refrescos que probamos y que se anunciaban como capaces de carbonatar líquidos distintos del agua gotearon, vomitaron y escupieron considerablemente. Y si carbonata cualquier cosa que no sea agua en un modelo SodaStream, anula la garantía y corre el riesgo de dañar la máquina y provocar un gran desastre.

Tenga en cuenta que es inevitable que se forme algo de espuma al carbonatar líquidos que no sean agua, incluso en el OmniFizz. Para minimizar los derrames, llene la botella solo hasta la mitad al carbonatar algo particularmente viscoso, rico o azucarado, o al carbonatar cualquier líquido que no sea agua por primera vez, ya que puede requerir algo de práctica saber cuánta espuma formará un líquido. Espere entre presionar los botones hasta que la espuma se asiente y deje que la botella repose en la máquina durante unos minutos antes de inclinarla hacia adelante y sacarla de la máquina de refrescos. Una vez que retiras la botella, un mecanismo en la tapa te permite liberar la presión gradualmente para que la bebida no haga espuma. Pero, por si acaso, también recomendamos colocar la botella sobre un fregadero.

Drinkmate OmniFizz es esencialmente la misma máquina que Soda Sense Sensei. (Soda Sense, un minorista de cilindros de CO2, vende Sensei a través de una asociación con Drinkmate). Las máquinas difieren en color (la Sensei viene solo en gris) y la Sensei tiene una característica única: una rejilla metálica innecesaria y difícil de limpiar. en su base, mientras que OmniFizz tiene una hendidura de plástico suave y continua. Si no te importa el color de tu máquina de refrescos, te recomendamos consultar el precio de ambos modelos en Amazon, así como en la propia web de cada compañía, y elegir el que te resulte más económico en cada momento. Ambos suelen costar alrededor de 140 dólares cuando se incluyen con un cilindro de CO2, aunque hemos notado ventas frecuentes, especialmente en el sitio web de cada empresa, que pueden reducir el precio a unos 100 dólares.

Puede utilizar OmniFizz con cualquier cilindro de CO2 de 60 litros atornillado, incluidos los cilindros SodaStream disponibles en muchas grandes tiendas; Si opta por cilindros SodaStream, asegúrese de adquirir el tipo con la etiqueta azul, no la versión rosa de Conexión Rápida. Drinkmate y Soda Sense ofrecen programas de intercambio de cilindros por correo. El sistema de Drinkmate se basa en cupones: envíe por correo sus envases vacíos y reciba cupones (de $22 a $55 de descuento dependiendo de cuántos cilindros envíe) por correo electrónico para usarlos en su próxima compra de cilindros. El proceso es un poco molesto, porque si no recuerdas aplicar los cupones, pagas el precio completo, dos cilindros por $60. El sistema de Soda Sense es más automatizado: una vez que envía por correo sus cilindros vacíos, Soda Sense inicia un pedido por la misma cantidad de cilindros nuevos por $21 cada uno. Ni Drinkmate ni Soda Sense ofrecen actualmente opciones de intercambio en persona.

El Drinkmate OmniFizz viene con una garantía de dos años, que es una cobertura decente, aunque le falta un año para la garantía de tres años de SodaStream para el SodaStream Art.

A diferencia de los otros fabricantes de refrescos que probamos, que contienen una boquilla de carbonatación fija en la propia máquina, OmniFizz carbonata a través de una boquilla en una tapa separada que primero se enrosca en la botella y luego se bloquea en la máquina. Deslizar esta tapa dentro y fuera de la máquina requiere precisión y puntería, y necesitamos algunos intentos para insertarla correctamente. (La solapa plateada en la tapa de la botella debe mirar hacia usted mientras desliza la botella dentro de la máquina). Sin embargo, la tapa única también es lo que permite a esta máquina carbonatar líquidos que no sean agua de manera efectiva, ya que le permite liberar cuidadosamente la presión. después de la carbonatación, evitando que la bebida se desborde de espuma. Como ocurre con la mayoría de las máquinas que probamos, atornillar el cilindro de CO2 en la parte posterior de la máquina es tedioso y los lados de plástico resbaladizos del OmniFizz no ofrecen mucho apoyo para hacerlo.

Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño vintage del Art, el recipiente de gas de fácil inserción y la calidad sólida del agua mineral lo convierten en una excelente opción.

(Kit de inicio)

SodaStream Art es otro fabricante de refrescos sólidos, y es el mejor de los modelos de SodaStream que probamos, capaz de preparar agua mineral satisfactoria y de sabor limpio con poco esfuerzo. Si desea limitar su carbonatación al agua, o si busca una máquina que sea particularmente sencilla de configurar y usar, Art es una excelente opción. Su diseño de estilo retro puede ser un punto de venta para algunas personas, pero no elegimos este modelo únicamente por su apariencia. Algunos de los detalles de diseño de Art, a saber, su cilindro de dióxido de carbono Quick Connect, su botella fácil de insertar y su palanca grande, hacen que este modelo sea más fácil de usar que muchas otras máquinas de refrescos. En nuestras pruebas, el seltzer de SodaStream Art era similar al del Drinkmate OmniFizz, con burbujas grandes, redondas y activas similares a las de un refresco, en lugar del suave y picante efervescencia que obtuvimos de otras máquinas que probamos. Y SodaStream ofrece una garantía particularmente larga. Pero a diferencia del OmniFizz, el Art solo carbonata agua.

Descubrimos que la palanca del Art requería menos fuerza y ​​precisión que el botón del otro carbonatador manual de SodaStream, el Terra. Y mientras que otras máquinas de refrescos tienen un panel trasero liso y sin rasgos distintivos que debes quitar con una incómoda maniobra de apretar y hacer palanca para insertar el cilindro de CO2, el panel trasero de Art tiene una muesca recortada para que puedas simplemente meter la mano y tirar de la parte trasera. panel apagado. Además, Art tiene el mecanismo de inserción de botellas más sencillo de todos los fabricantes de refrescos de mesa que probamos: tire de la manija de metal detrás de la boquilla hacia adelante, levante la botella sobre la boquilla y empuje la manija hacia atrás.

Quizás lo más notable es que el Art utiliza el diseño de cilindro de CO2 Quick Connect patentado por SodaStream. Estos cilindros son mucho más fáciles de insertar en la máquina que los cilindros universales estándar. Todos los demás fabricantes de refrescos de mesa que probamos requieren que usted atornille manualmente el recipiente, lo que puede significar girar el fabricante de refrescos boca abajo o de lado y agarrar y girar una sección pequeña y resbaladiza del cilindro hasta que lo haya atornillado por completo. Con el sistema Quick Connect de Art, coloca el cilindro en el hueco en la parte posterior de la máquina y baja una palanca de plástico rosa que agarra y eleva el cilindro a una posición bloqueada. El único inconveniente de este sistema es que no se pueden utilizar cilindros atornillados de otras marcas con el Art; Sólo funcionan los cilindros Quick Connect de SodaStream.

El Art viene con un cilindro Quick Connect, pero puedes comprar más por separado. La forma más económica de comprar o cambiar cilindros de SodaStream es a través de las tiendas locales con las que se asocia la empresa; es la única empresa importante fabricante de refrescos con un intercambio de cilindros en las tiendas sólido y ampliamente disponible. SodaStream también ofrece intercambio de cilindros por correo por $15 por cilindro, más un costo de envío que disminuye cuanto más cilindros intercambie ($15 adicionales por un cilindro, $8 por dos o tres, y envío gratis si cambia cuatro o más cilindros a la vez). tiempo). Una gran advertencia: con este programa de envío por correo, SodaStream cobra automáticamente otra tarifa de $15 si no devuelve los cilindros vacíos dentro de los 60 días posteriores a la recepción de los llenos.

A diferencia del OmniFizz, el Art se limita a carbonatar agua, por lo que no es la máquina para usted si desea carbonatar jugo, vino u otros líquidos. Aún así, era nuestro favorito entre las ofertas de SodaStream, es divertido y fácil de usar, y hace un delicioso agua mineral. También viene con una garantía de tres años, la cobertura de garantía más generosa entre nuestras selecciones.

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser agotador y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

Disponible regularmente por alrededor de $ 60 en varios colores atractivos y modernos, la máquina de agua con gas Philips GoZero es una buena máquina para hacer refrescos a un excelente precio. Tienes que comprar un bote de dióxido de carbono por separado, que generalmente cuesta alrededor de $30 (o alrededor de $15 a $20 si lo cambias por un cilindro vacío), pero aun así es menos costoso que nuestras otras selecciones, y puedes elegir. la marca de su cilindro desde el principio. A diferencia de otros fabricantes de refrescos económicos que probamos, que no lograron producir una solución uniforme de dióxido de carbono y agua, este modelo de Philips produjo agua mineral consistente sin ningún sabor amargo o regusto, aunque sus burbujas eran más pequeñas y nítidas, no tan grandes ni turbias como las de nuestra mejor elección, y no duraron tanto. (En nuestras pruebas de sabor ocultas de marca, inicialmente calificamos el seltzer de GoZero tan alto como el de Drinkmate OmniFizz y SodaStream Art, pero su sabor disminuyó cuanto más tiempo estuvo fuera).

El GoZero funciona de manera similar al OmniFizz y otros fabricantes de refrescos de mesa manuales que hemos probado: una vez que inserta el cilindro de CO2 y una botella de agua fría y filtrada, presiona el botón en la parte superior de la máquina en dos o tres. -intervalos de segundos hasta el nivel de carbonatación de su elección. Sin embargo, en este modelo, hay que levantar una botella llena de agua hasta el mecanismo de la boquilla y atornillarla manualmente. Tuvimos dificultades para orientar la botella correctamente para que estuviera correctamente alineada con las roscas para atornillarla. Otras máquinas, por el contrario, le permiten simplemente deslizar o bloquear la botella en su lugar.

Esta máquina de refrescos también dispone de un canal especialmente estrecho para alojar la bombona de CO2. El espacio es sólo ligeramente más ancho que el de un cilindro estándar, lo que hace que el proceso de inserción y extracción sea algo tedioso y con muy poco margen de maniobra.

El Philips GoZero es particularmente elegante y llamativo, estéticamente similar al elegante Mysoda Woody, aunque el diseño del Woody permite un montaje y una carbonatación más sencillos. Pero dado que el Woody cuesta un mínimo de $50 para enviarse internacionalmente (y además no viene con un cilindro de CO2), seguimos pensando que el GoZero, por menos de $70, es una mejor opción económica: es una máquina linda y simple que consistentemente hace seltzer satisfactorio y de sabor limpio. El GoZero también viene con una garantía de dos años.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonata con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, mientras viaja.

Los fabricantes de refrescos portátiles que probamos eran en su mayoría demasiado complicados de usar y produjeron resultados inconsistentes. La excepción fue la máquina portátil de agua con gas OTE, una botella de agua portátil con una tapa de boquilla, un espacio para colocar un cargador de dióxido de carbono de 8 gramos y una segunda tapa externa. Si está considerando un fabricante de refrescos portátil, el modelo OTE es el mejor que hemos encontrado, capaz de producir agua mineral sólida por alrededor de $40 (con 20 cartuchos de CO2 de 8 gramos incluidos).

Pero una máquina portátil de agua con gas no es para todos. Cualquier fabricante de refrescos portátil requiere que lleve consigo cargadores de CO2 de 8 gramos de un solo uso, uno por cada botella de agua con gas que desee beber en esa salida. Esto puede ser un inconveniente, especialmente si lo olvidas, lo que inutiliza tu fabricante, y los cargadores vacíos pueden ser complicados de reciclar dependiendo de las reglas de tu área y la frecuencia del reciclaje de metales, ya que son de un solo uso y pueden acumularse rápidamente. Para muchas personas, probablemente sea más conveniente simplemente comprar un poco de agua mineral cuando les apetece algo fuera de casa.

Sin embargo, si una máquina de refrescos portátil es adecuada para usted, probablemente ya sepa por qué. Quizás necesites agua para beber mientras conduces o haces ejercicio en el gimnasio, pero realmente no te gusta beber agua sin gas. Tal vez quieras tener agua mineral a mano en tu oficina, donde puedas tener a mano fácilmente algunos cargadores de CO2 y evitar golpear la máquina expendedora de refrescos. Una máquina para hacer refrescos de mano podría ser una buena opción si quieres tener una pequeña máquina para guardar refrescos en un carrito de bar. Dejando a un lado el tamaño de la máquina, tal vez solo quieras probar suerte en la fabricación de refrescos sin derrochar en el equipo.

El modelo OTE fue el único fabricante de refrescos portátil que probamos que produjo agua mineral comparable a la de las máquinas de mesa, con abundantes burbujas y sin mal sabor. Es sencillo de usar: una vez que enroscas la tapa de la boquilla e insertas el cargador en la tapa externa, simplemente enroscas la tapa externa, lo que activa el cargador y carbonata el agua. Las otras máquinas portátiles que probamos requirieron el paso adicional de agitar vigorosamente la botella después de la carbonatación, lo que nos pareció contradictorio e incluso un poco aterrador. El fabricante de refrescos OTE, por el contrario, carbonataba con un solo giro, sin necesidad de agitarlo.

Puede utilizar cualquier cargador de dióxido de carbono de 8 gramos para la máquina de refrescos OTE, pero solo funciona el tamaño de 8 gramos. Asegúrese de no confundirlos con los cargadores de crema batida, que usan óxido nitroso (N2O). Puede encontrar paquetes de cargadores de dióxido de carbono en Amazon y en tiendas de suministros para restaurantes, y generalmente cuestan entre 50 centavos y 1 dólar por cargador, lo que podría no resultar más barato que una botella de agua mineral dependiendo de cuántos cargadores compre en una vez. Los cargadores de CO2 están fabricados en acero, un metal reciclable; Siempre que sus cargadores estén vacíos, debería poder reciclarlos como recicla el metal donde vive.

En nuestras pruebas, el agua mineral del modelo OTE no logró permanecer burbujeante durante tanto tiempo como el de nuestras selecciones de mesa. Tenga esto en cuenta al considerar si esta máquina un tanto especializada se adapta a su rutina de beber agua; tendrá que esperar para carbonatar el agua hasta justo antes de estar listo para beberla. Aún así, si está comprando una máquina portátil para hacer refrescos, esta es su mejor opción. OTE ofrece una garantía de un año que cubre fallas o defectos de fabricación.

Generalmente, los cilindros nuevos de dióxido de carbono cuestan alrededor de $30 cada uno (algunas empresas exigen que compre dos a ese precio). Una vez que tenga algunos cilindros vacíos, generalmente puede cambiarlos por cilindros llenos con un descuento de $10 a $15 por cada cilindro nuevo.

Las encuestas informales entre los propietarios de máquinas de refrescos entre el personal de Wirecutter indicaron que la mayoría prefiere cambiar sus cilindros en persona. SodaStream es la única empresa que actualmente ofrece un intercambio generalizado de cilindros en las tiendas. Puedes encontrar la tienda participante más cercana y qué cilindros tiene disponibles a través del localizador de tiendas de SodaStream. Si vive cerca de una tienda participante, esta es probablemente la opción de recarga de CO2 más barata, alrededor de $15 por cilindro.

Además, SodaStream, Drinkmate y Soda Sense ofrecen programas de intercambio de cilindros de CO2 por correo, en los que usted envía cilindros vacíos y recibe los llenos. Cuál uses depende de algunos factores:

SodaStream cobra $15 por cada cilindro de recarga, más un costo de envío que disminuye cuanto más cilindros intercambia: $15 adicionales por un cilindro, $8 por dos o tres y envío gratis si cambia cuatro o más cilindros a la vez. Para cambiar cilindros por correo, utilice el formulario de pedido de intercambio de gas de SodaStream, indicando cuántos cilindros y qué tipo desea recibir. Una vez que reciba los cilindros nuevos, tiene 60 días para devolver los cilindros vacíos, o SodaStream le cobrará $15 adicionales por cilindro, cancelando el costo beneficio de cambiar los cilindros en primer lugar. Este cargo por pago atrasado es un objetivo perpetuo de ira en línea y es la razón principal por la que recomendamos cambiar los cilindros de SodaStream en persona. Tenga en cuenta que SodaStream vende dos tipos de cilindros: un cilindro estándar que se adapta a la mayoría de los fabricantes de refrescos y el cilindro patentado Quick Connect, que es el único cilindro de CO2 que funciona con nuestra también excelente selección, el SodaStream Art. Asegúrate de solicitar el correcto al realizar el cambio, ya sea en la tienda o en línea. SodaStream aceptará cilindros de otra marca una vez, pero no podrá intercambiar cilindros de otra marca continuamente después de eso.

El programa de intercambio de cilindros de Drinkmate se basa en cupones. Primero, compre un paquete de cilindros que incluya una caja de devolución y una etiqueta prepaga, o pague $5 para recibir solo la caja y la etiqueta por correo. Una vez que devuelva los cilindros, al menos dos a la vez, recibirá un cupón para su próxima compra de cilindros: $22 de descuento si devuelve dos cilindros (lo que hace que el precio por cilindro en su próximo pedido de dos cilindros sea de $19), $35 de descuento si devuelve tres (lo que hace que el precio por cilindro en su próximo pedido de tres cilindros sea de $18), o $55 de descuento si devuelve cuatro (lo que hace que el precio por cilindro en su próximo pedido de cuatro cilindros sea de $16). Drinkmate no cobra cargos por pagos atrasados ​​y también intercambia cilindros de Soda Sense y SodaStream.

El club de recarga de Soda Sense ofrece envío gratuito, pero debes cambiar dos cilindros a la vez. Una vez que tenga al menos dos botes vacíos para intercambiar, solicite una caja de envío de recarga gratuita para enviarlos o, si todavía necesita cilindros, puede solicitar un paquete que incluya cilindros llenos y una caja para devolverlos. una vez que estén vacíos. Una vez que el Servicio Postal escanea su paquete de envases vacíos, Soda Sense inicia automáticamente un pedido por la misma cantidad de recargas completas y carga la tarjeta en su cuenta $21 por cilindro. Soda Sense no cobra cargos por pagos atrasados ​​y cambia cilindros universales de 60 litros de otras marcas. De los programas de envío por correo que analizamos, el programa de intercambio de Soda Sense parece ser el más fluido, automatizado y fácil de usar. Además de eso, cuando crea una cuenta y solicita cilindros por primera vez, puede registrarse para recibir una tarjeta de regalo de Amazon de $15.

Aparte de los cilindros rosados ​​Quick Connect de SodaStream, los cilindros de CO2 son generalmente universales: no es necesario utilizar el sistema de intercambio de la empresa detrás del fabricante de refrescos que compra. Sin embargo, si desea mezclar y combinar marcas de cilindros y marcas de máquinas, asegúrese de comprar solo un fabricante de refrescos, no un paquete que incluya cilindros de la misma empresa que su fabricante de refrescos.

El agua mineral enlatada o embotellada que estás acostumbrado a beber probablemente esté hecha con agua filtrada. Para obtener el mismo sabor limpio cuando preparas agua mineral en casa, te recomendamos filtrar el agua antes de carbonatarla.

Además, la mayoría de los manuales de los fabricantes de refrescos que probamos sugieren usar agua fría para obtener mejores resultados, y nosotros también lo recomendamos. El agua y otros líquidos son físicamente capaces de absorber más gas cuanto más fríos estén. Es probable que el uso de agua a temperatura ambiente en su máquina de refrescos dé como resultado una solución de agua y ácido carbónico menos mezclada, lo que provocará burbujas más débiles y un sabor amargo desagradable más prominente. Mantener una jarra de agua filtrada o botellas de refrescos precargadas en el refrigerador le permitirá obtener excelentes resultados cada vez que esté listo para preparar un poco de agua mineral.

El consumo de refrescos no se encuentra entre las prácticas individuales con mayor huella de carbono, y ninguna de esas prácticas individuales se compara con el impacto ambiental a gran escala de las políticas corporativas y gubernamentales. Pero cambiar a un fabricante de refrescos puede parecer una elección ambiental, y eso no está del todo mal. Como mínimo, un fabricante de refrescos puede ayudarle a consumir menos envases de cartón, plástico y aluminio de un solo uso. Idealmente, los cilindros de dióxido de carbono permanecen en un sistema de intercambio de circuito cerrado a medida que envía cilindros vacíos para rellenar, recibe cilindros llenos, los envía para recargar una vez que están vacíos, etc. También puedes reciclar estos cilindros al final de su ciclo de vida.

Más allá de reducir la cantidad de latas y botellas que consume, el impacto ambiental de dejar de comprar agua mineral proviene de la disminución del costo de carbono del envío. El agua carbonatada es más pesada y, por lo tanto, consume más carbono para su envío que los cilindros de CO2, y cada cilindro le permite producir muchas más porciones de refresco de las que se obtienen con una lata de agua mineral de tamaño similar.

Como ocurre con la mayoría de los electrodomésticos pequeños, muchos beneficios medioambientales se pierden si la máquina se retira a un vertedero poco después de su compra. Para evitar este destino, especialmente si no está seguro de si una máquina de refrescos es adecuada para usted, intente conseguir una máquina de refrescos de segunda mano. También puede ver si alguien en su red tiene cilindros de CO2 vacíos por ahí que pueda devolver y rellenar.

Si desea más automatización: Considere SodaStream Fizzi One Touch, la mejor máquina eléctrica para fabricar refrescos que hemos probado. El Fizzi One Touch tiene tres botones iluminados por LED que corresponden a tres niveles de carbonatación. Sólo es necesario presionar el botón apropiado una vez, a diferencia del proceso con las máquinas de mesa no eléctricas, la mayoría de las cuales requieren presionar y mantener presionado un botón o palanca de plástico en intervalos de un segundo de una a cinco veces. Una vez que presionas el botón correspondiente al nivel de carbonatación elegido, la máquina realiza por sí sola un ciclo de carbonatación, parpadeando cuando finaliza. Pero el One Touch no utiliza los cilindros de CO2 Quick Connect de la compañía, por lo que aún hay que atornillar el cilindro manualmente. Incluso en el nivel tres, el nivel de carbonatación del Fizzi One Touch es más ligero que el de otras máquinas, produciendo más un picor suave y sutil que una efervescencia burbujeante y satisfactoria.

Si quieres una máquina de refrescos bonita y minimalista que supere a la Philips GoZero y no te importa el envío internacional: Considere Mysoda Woody, una oferta sencilla y atractiva de una empresa finlandesa fabricante de refrescos. El Woody, llamado así porque está hecho de “un compuesto de madera casi 100% renovable”, es quizás lo más notable por su apariencia. Su biocompuesto mate y moteado y sus líneas suaves crean una máquina de refrescos que nos encantaría dejar en el mostrador. El Woody también fue particularmente fácil de usar en nuestras pruebas: la parte superior de la máquina, que alberga la boquilla de carbonatación y las roscas para el cilindro de CO2, se desenrosca completamente de la base de la máquina. Este diseño le permite atornillar el cilindro un poco más fácilmente, ya que solo tiene que manipular la parte superior de la máquina mientras instala el cilindro, a diferencia de Drinkmate OmniFizz, Philips GoZero y SodaStream Fizzi One Touch. cada uno de los cuales requiere que sostenga toda la máquina de lado o boca abajo para instalar el cilindro. La forma en que la botella se adhiere al Mysoda Woody también es bastante simple, similar a la experiencia en SodaStream Art: tiras de la boquilla hacia adelante, abres la botella, empujas la boquilla y la botella hacia atrás y enroscas la botella con solo un cuarto de rotación. para asegurarlo en la máquina. Este proceso requiere menos precisión y esfuerzo que atornillar una botella de agua llena al GoZero. En nuestras pruebas, el agua mineral de Woody fue tan buena como la agua mineral de OmniFizz y Art. Pero comprar el Woody en EE.UU. requiere importarlo desde Finlandia o Francia a un costo de envío que lo lleva de una de las opciones más baratas a uno de los modelos más caros. Nuestro paquete tardó alrededor de dos semanas en llegar y, aunque Mysoda ofrece una garantía de dos años, cualquier devolución o reparación implica más envíos internacionales.

El precio más alto y el diseño exterior de acero inoxidable del Aarke Carbonator 3 sugieren una calidad superior, pero encontramos que la máquina se tambalea y es especialmente ruidosa. El agua mineral era buena, con burbujas adecuadas, pero rápidamente adquirió un sabor amargo al reposar, mientras que la agua mineral de nuestras selecciones finalmente se aplanó pero aún permaneció sin sabor.

Con un exterior de acero inoxidable y una jarra de vidrio, el costoso Aarke Carbonator Pro parecía prometedor como una opción de actualización para los aficionados al agua mineral que desean evitar el plástico. Pero los mecanismos internos de esta máquina, como la boquilla de carbonatación, siguen siendo de plástico, y la jarra de vidrio dificulta el proceso de carbonatación, ya que hay que deslizar una funda metálica sobre la jarra de vidrio, momento en el que no se puede ver la carbonatación. sucediendo. El manual sugiere carbonatar hasta que escuche un zumbido, pero al igual que el Carbonator 3 de la compañía, este fabricante de refrescos es particularmente ruidoso y emite muchos sonidos parecidos a zumbidos durante el proceso de carbonatación, por lo que saber cuándo detenerse es difícil. Nos tomó algunos intentos hacerlo bien, e incluso cuando lo hicimos, el agua mineral del Carbonator Pro era tan buena como la que produjimos en nuestras selecciones, no mejor. Y a diferencia del agua mineral de nuestra selección, adquiría un sabor amargo cuanto más tiempo permanecía fuera. El Carbonator Pro también tuvo fugas, dejando un charco en el recipiente debajo de la botella después de cada uso.

Probamos dos fabricantes de refrescos portátiles iSi: el iSi Soda Siphon y el iSi Sodamaker Classic. Los dos difieren en el material de construcción, pero tienen en común procesos demasiado complicados y agua mineral desagradable. En lugar de ofrecer una línea de llenado máximo, estos fabricantes de refrescos tienen “tubos medidores” que se supone que debes llenar hasta que se desborden, lo que genera un desastre incluso antes de comenzar. Estos tubos medidores también requieren “llaves” de plástico separadas para extraerlos: dispositivos de un solo propósito que no queremos en nuestra cocina. Las instrucciones sugieren que el seltzer está listo después de usar un cargador de CO2 de 8 gramos y al menos cinco batidos del fabricante de refrescos, pero nos llevó más cerca de 15 batidos crear burbujas. No recomendamos ninguno de estos modelos, pero entre los dos preferimos el Classic, ya que su “llave” de tubo medidor era más fácil de usar y su palanca era más fácil de empujar hacia abajo que la del Sifón.

El agua mineral de SodaStream Terra era débil y amarga, y el botón parecía endeble, lo que requería precisión para presionarlo por completo.

Nos atrajo el diseño resistente de acero inoxidable de doble pared del GrowlerWerks uKeg Twist de mano, sin mencionar su promesa de preparar agua mineral sobre la marcha y mantenerla fría todo el día. Pero encontramos que este fabricante de refrescos es extremadamente difícil de usar. Atornillar la tapa de plástico a las roscas de la botella de metal y enroscar y quitar la pequeña “tapa reguladora” de plástico fueron algunas de las tareas que más esfuerzo exigieron en todas nuestras pruebas con el fabricante de refrescos. La máquina tuvo fugas durante el proceso de carbonatación y fue difícil lograr que el cargador de CO2 se liberara por completo en lugar de producir pequeños chirridos extraños. Después de todo nuestro esfuerzo, el agua mineral apenas estaba carbonatada.

El sistema de bebidas Spärkel es un fabricante de refrescos eléctrico que utiliza paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico para generar CO2 y carbonatar cualquier bebida de su elección. Desafortunadamente, el subproducto de este proceso empaña la bebida resultante con un sabor salado y sulfúrico, algo que encontramos muy notable al preparar agua mineral simple, pero no tanto al carbonatar jugo. Pero el fabricante de refrescos Spärkel también goteaba considerablemente al carbonatar el jugo, por lo que incluso si desea un carbonatador de jugo, no lo recomendamos.

Nos enteramos de que SodaStream Aqua Fizz está descontinuado, por lo que no lo probamos.

Este artículo fue editado por Marilyn Ong y Marguerite Preston.

Umbra Fisk, ¿Mi máquina de agua con gas es terrible para el medio ambiente? Grist, 22 de agosto de 2016

Andy Bergmann, Tobie Stanger, ¿Vale la pena un fabricante de refrescos?, Consumer Reports, 19 de abril de 2022

Donna Currie, Katya Weiss-Andersson, Los 5 mejores fabricantes de refrescos de 2022, The Spruce Eats, 18 de julio de 2022

Lauren Musni, Los mejores fabricantes de refrescos para obtener la efervescencia, comida y vino perfectos, 27 de mayo de 2022

Kevin Liu, Ciencia de los cócteles: todo sobre la carbonatación, Serious Eats, 22 de enero de 2014

Los secretos de la fuente de Coca-Cola y Mentos, interés compuesto, 2 de mayo de 2017

Mace Dent Johnson

Mace Dent Johnson es redactor del equipo de cocina de Wirecutter. Su experiencia es en escritura creativa e investigación académica, y siempre están pensando en comida.

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